cristiano naticchioni - CONVIVIUM, Laboratorio di Cucina.

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Naticchioni Cristiano | Via Aldo Moro,46   01036, Nepi, VT | Tel e Fax 0761559034 | E-mail: c.naticchioni@gmail.com

Esperienza lavorativa
  • Da Novembre 2001 ad oggi: Titolare dell’azienda  “Panificio  Nepipan” | Nome e indirizzo del datore di lavoro: Panificio Nepipan Via Don Luigi Sturzo 1/3 Nepi VT | Tipo di azienda o settore: Panificio | Tipo di impiego: Titolare, Panettiere| Principali mansioni e responsabilità: Preparazione impasti, cottura, gestione materie prime, gestione del personale, gestione dei fornitori e dei clienti.
  • Da Ottobre 1995 al 1999: Pizzaiolo| Nome e indirizzo del datore di lavoro: Ristorante “L’ Antico Frantoio” Corso Umberto I, Ronciglione, VT | Tipo di azienda o settore: Ristorante | Tipo di impiego: Pizzaiolo | Principali mansioni e responsabilità: Preparazione impasti, cottura, gestione materie prime e forni.
  • Da Ottobre 1984 al 1995: Panettiere | Nome e indirizzo del datore di lavoro: Panificio Nepipan Via Don Luigi Sturzo 1/3 Nepi VT | Tipo di azienda o settore: Panificio: Tipo di impiego: Panettiere | Principali mansioni e responsabilità: Preparazione impasti, cottura, gestione materie prime e forni.
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Istruzione e formazione:
  • 1994Diploma di maturità Istituto Tecnico Commerciale | Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione: ITC “Maffeo Pantaleoni”: Principali materie / abilità professionali oggetto dello studio: Ragioneria, tecnica bancaria| Qualifica conseguita: Ragioniere

  • 2004 Attestato di partecipazione a corsi di formazione continua del mastro Fabio Albanesi su lievitazione naturale e pasticceria da forno;
  • 2005 Attestato di partecipazione al corso “nuove tecnologie del freddo in pasticceria” svolto dal maestro Piergiorgio Giorilli;
  • 2005 Assistente corsi di formazione del maestro Piergiorgio Giorilli presso lo stabilimento Irinox di Roma;
  • 2015 Dimostrazione di panificazione nel mio laboratorio ad una classe del Gambero Rosso di Roma con lo chef Salvo Cravero;
  • 2015 Dimostrazione di panificazione nel mio laboratorio,lezione inserita nel programma di un corso di cucina diretto dallo chef Andrea Raffaldoni





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PEC: conviviumldc@legalmail.it | email: laboratoriocucina@libero.it
Tel: +39 3807104244 | +39 3342933011





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