Corsi 2019 - CONVIVIUM, Laboratorio di Cucina.

Vai ai contenuti
 
  
Per…Corsi di Cucina

L’ABBICCI  (tra i fornelli)….del MARTEDI’

Ogni  MARTEDI’ nelle seguenti DATE:  02, 09, 16, 23 Aprile 2019

Orario del Corso: ore 18:30 / 22:00

Luogo di Svolgimento: Nuova Sede Operativa dell’Associazione presso l’Agriturismo Rio Vicano, sito in Castel Sant’Elia – Via Rio Vicano snc.

Dispense di Lezione e Didattica a cura di:   Fabio Castrucci

Tipologia del Corso: Corso Pratico con lavorazione e didattica: ogni allievo potrà seguire e  prendere appunti su dispense di lezione che vengono fornite sia in cartaceo, sia inviate via mail in formato PDF al termine della lezione: il numero massimo degli allievi è pari a 12 . Gli allievi, a turno in gruppi di 2 , saranno chiamati ad eseguire direttamente le preparazioni sia preliminari sia di finitura.

Dettaglio del Programma:

02 Aprile: Pane, Focacce & Co…lezione di base sulla panificazione casalinga

09 Aprile: CuciniAMO i Molluschi ed i Crostacei…realizzazione di un risotto ed  un secondo utilizzando alcuni tra i prodotti ittici più versatili

16 Aprile: La pasta fresca ripiena: Realizzazione di Ravioli e Tortellini  -   impasto classico al mattarello ed impasto alla sfogliatrice (per lo “sfogliavelo”) – Realizzazione di 2 ripieni con piatto finito

23 Aprile: Brasati e Stufati – i tagli da lunga cottura – Realizzazione di un Brasato Classico  ed uno Stufato

Dotazioni per gli Allievi: Agli Associati verrà fornito un grembiule  che dovranno essere restituti al termine del Corso.  

Contributo per il Corso:  45 Euro (+ 5 Euro una tantum per Tessera Associativa).

Prenotazione:  chiamando la Segreteria al numero 388 897 50 83 (anche Messaggi tramite What’s app.  Note: La prenotazione al Corso potrà essere disdetta (e recuperata) fino al giorno precedente: diversamente non verrà rimborsata la quota di prenotazione eventualmente versata.
Per tutte le altre informazioni contattare i numeri 334 29 33 011 – 380 710 4244


ASSOCIAZIONE CULTURALE CONVIVIUM Laboratorio di  Cucina | CF: 90117850561
Sede Legale: Via T. Tasso 2/a | 01033 Civita Castellana (VT)
PEC: conviviumldc@legalmail.it | email: laboratoriocucina@libero.it
Tel: +39 3807104244 | +39 3342933011





Torna ai contenuti