Corsi 2018 Pizza Focacce - CONVIVIUM, Laboratorio di Cucina.

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Pizza, Focacce & Co. 11 e 12 Aprile

Presso l’Agriturismo Frangellini, sito in Magliano Sabina SS. Flaminia Km 63,500, sede operativa dell’Associazione Culturale CONVIVIUM Laboratorio di Cucina, riprendono nel mese di Febbraio 2018 gli “Incontri in Cucina”.

La sede operativa è facilmente raggiungibile dalla SS. Flamina: al Km 63,500 girare per Magliano Sabina e proseguire per circa 500 mt.  in direzione Magliano Sabina.  
Dopo il Distributore Q8 girare a sinistra e salire.

Gli “Incontri” sono una serie di Corsi di Cucina “pratici” nei quali gli allievi apprendono tutte le basi della cucina che portano alla realizzazione di piatti, dai più semplici ai più Complessi.

Ogni allievo ha la sua postazione di lavoro nella quale può anche prendere appunti su dispense di lezione che vengono fornite sia in cartaceo, sia inviate via mail in formato PDF al termine della lezione: sono previste 8 postazioni principali -  4 postazioni secondarie.

Sono Corsi impostati in modo che l’allievo possa partecipare divertendosi ed al tempo stesso apprendendo le corrette impostazioni di lavoro.

Gli incontri sono riservati agli Associati (per Associarsi il contributo “una tantum” è 10 Euro).

L’11 e 12 Aprile  ci sarà un Corso su Pizza e Focacce tenuto da Cristiano Naticchioni del Panificio NEPIPAN.

Il Programma Prevede:
Tecniche di Lievitazione
Utilizzo e Gestione della Biga
Tecniche di Impasto
Impasto a mano ad alta idratazione per la pizza in teglia
Impasto pizza tonda per forno a legna
Impasti per focacce morbide (ripiene e non)
Trucchi e Consigli per la cottura in forni Casalinghi

L’inizio del Corso è previsto alle ore 18:30 per terminare alle ore 21:30.

Agli Associati verrà fornito un grembiule ed un cappello che dovranno essere restituti al termine del Corso.

Il Contributo per il Corso è pari a 80 Euro (+ 10 Euro di Tessera Associativa).
La postazione secondaria prevede una riduzione di contributo pari a 10 Euro.
Il Corso deve essere prenotato chiamando la Segreteria al numero 388 897 50 83 (anche Messaggi tramite What’s app): verranno fornite le istruzioni per la prenotazione.

La prenotazione al Corso potrà essere disdetta (e recuperata) fino al giorno precedente: diversamente non verrà rimborsata la quota di prenotazione eventualmente versata.

Per tutte le altre informazioni contattare i numeri 334 29 33 011 – 380 710 4244


ASSOCIAZIONE CULTURALE CONVIVIUM Laboratorio di  Cucina | CF: 90117850561
Sede Legale: Via T. Tasso 2/a | 01033 Civita Castellana (VT)
PEC: conviviumldc@legalmail.it | email: laboratoriocucina@libero.it
Tel: +39 3807104244 | +39 3342933011





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